Recette bounty au chocolat et coco râpée

Bounty vegan coco et chocolat
Cette semaine, nous vous partageons la délicieuse recette de Claudia du blog My_tasty_travels  Une recette très gourmande mais surtout une bonne excuse pour découvrir notre nouvelle tablette N°17 au lait de coco et coco râpée !
Les ingrédients: 

Pour la base

- 150gr de noisettes torréfiées
- 4cas de farine de châtaigne
- 40gr de cacao en poudre
- 80ml de sirop d'érable
- 2 grosses cas d'huile de coco 

 

Pour la crème de coco

- 500ml de crème de coco
- 3 cas d’huile de coco
- 4 cas de beurre de noix de cajou
- 80ml de sirop d’érable
- 100gr de noix de coco râpée

 

Pour la ganache au chocolat

- 200ml de lait de coco
- 150gr de chocolat vegan à la coco
- 1 cas de sirop d’érable
 
Les étapes

1. Préparation de la base

Dans votre mixeur, mélangez les noisettes, la farine et le cacao pour en faire une poudre assez fine. Ajoutez le sirop d'érable pour avoir une pâte dense. 

 2. Étaler & laisser reposer

Tapissez un moule carré de film alimentaire, et ajoutez y votre pâte en l'étalant bien. Laissez reposer 15 minutes.  

3.  Réaliser la crème coco 

Mélangez ensuite tous les éléments de votre crème coco, et versez la sur votre base. Mettez le tout au congélateur pendant 2 heures.  

4. Versez la ganache

Deux heures plus tard, faites chauffer votre lait de coco dans une casserole, avec vos carrés de chocolat Carré Suisse, et le sirop d'érable. Puis versez ce mélange sur la crème de coco et remettez le tout au congélateur pendant 30 minutes. 

Bonne dégustation ! 

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